جزئیات دستور غذا

مخلفات گراتن دوفیانوا

3. 7. 2023

نویسنده: Retigo Team Deutschland

شرکت: RETIGO Deutschland GmbH

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: آلمانی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 180 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

Knoblauch backen

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:25 هه: میلیمتر
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
سیب زمینیها 500 g
سیر 1 عدد
روغن زیتون 200 ml
آویشن 10 g
نمک 1 g
خامه فرم گرفته 33% 150 ml
پنیر پارمسان 50 g
فلفل سیاه زمینی 1 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 166٫7 kJ
کربوهیدرات 25٫5 g
چربی 3٫7 g
پروتئین 7٫1 g
اب 0 g

جهت ها

سیر را به صورت درشت خرد کنید، با کمی روغن زیتون آغشته کنید و در فویل آلومینیومی به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به روش هوای داغ بپزید. سپس ریشه را پوست کنده و سیرها را با بقیه روغن زیتون، نمک، فلفل و زمانزیل به پوره تبدیل کنید.
سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به برش‌های نازک تقسیم کنید. برش‌های سیب‌زمینی را در ظرفی که مناسب پخت در فر باشد (ظرف سرو Vision Pan ایده‌آل است) قرار دهید و چندین بار با روغن سیر آغشته کنید. سپس خامه را روی آن بریزید و با پنیر پارمسان رنده شده بپوشانید. گراتن را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به روش هوای داغ بپزید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan